Il primo ristorante malese di Milano.

Delicate crespelle a rete con curcuma, servite con un confortante curry di pollo e patate.

Frittelle croccanti di gamberi e verdure, accompagnate da salsa di arachidi e salsa dolce al peperoncino.

Pollo marinato con lemongrass, curcuma e curry, fritto fino a doratura, servito con foglie di curry.

Vivace insalata saporita con agrumi, gamberoni, erbe fresche, arachidi tostate e un condimento agrumato: dolce, aromatica e rinfrescante.

Anguria fresca, avocado, cetriolo, cipolla rossa e pomodorini, conditi con yuzu e feta.

Spiedini di pollo grigliati, marinati con lemongrass, zenzero e spezie aromatiche come curcuma e cumino, serviti con una ricca salsa di arachidi.

Tradizionale zuppa di pollo in un profumato brodo alle spezie, servito con pollo sfilacciato, germogli di soia, vermicelli di riso, gnocchi di riso, scalogno fritto, arachidi e salsa di soia piccante.

Il piatto simbolo della Malesia: profumato riso cotto nel latte di cocco, accompagnato da pollo fritto speziato, sambal, uovo sodo, cetriolo, arachidi, acciughine croccanti e nuvole di gamberi.

L’iconico riso fritto malese nella nostra versione, con pasta di gamberi, verdure, uovo e spezie aromatiche, servito con satay di pollo e nuvole di gamberi.

Delicato pollo cotto a bassa temperatura, servito con riso aromatico cotto nel brodo di pollo, zenzero e pandan. Accompagnato da cetriolo, cipollotto e da tre salse WAU al peperoncino, zenzero e cipollotto.

Noodles serviti in un ricco e vellutato brodo al curry e latte di cocco, con frutti di mare, polpette di pesce, tofu e verdure.

Croccanti noodles all’uovo fritti, serviti con verdure e avvolti da una cremosa salsa all’uovo.

Delicato pollo cotto lentamente in una cremosa salsa al latte di cocco e curcuma, impreziosita da peperoncino, per un perfetto equilibrio tra profumo, cremosità e piccantezza.

Curry delicato di pollo e patate, cotto lentamente in una salsa speziata con foglie di curry, chiodi di garofano, anice stellato, cannella, cardamomo e latte di cocco.

Tenero filetto di manzo marinato nelle spezie e cotto alla griglia, accompagnato dalla tradizionale salsa Air Asam al tamarindo e peperoncino.

Tenere fettine di manzo saltate nella salsa di soia dolce, salsa di ostriche e sambal, profumate con spezie.

La nostra interpretazione dell’ossobuco: brasata lentamente in un ricco brodo al tamarindo e peperoncino, profumato con le note agrumate del fiore di torch ginger.

Gamberoni saltati nella tradizionale salsa sambal, a base di peperoncino e spezie aromatiche, intensa e piacevolmente piccante.

Filetto di branzino fritto, accompagnato dalla tradizionale salsa “Tiga Rasa” ai tre sapori, che unisce note dolci, acidule e piccanti, a base di ananas, peperoni ed erbe aromatiche.

Verdure croccanti saltate nel wok con aglio e salsa di soia chiara e olio di sesamo, per un contorno semplice e ricco di sapore.

Tradizionali spinaci d’acqua saltati con peperoncino e belacan, la tipica pasta di gamberi malese, dal caratteristico gusto ricco di umami.

Profumato riso blu al butterfly pea, il fiore tropicale che gli conferisce naturalmente il suo caratteristico colore, servito con verdure croccanti, salse aromatiche e melanzane grigliate, accompagnate da una cremosa salsa al cocco.

Tradizionale pane piatto malese.

Soffici bocconcini di banana fritta in pastella, uno degli spuntini più amati in Malesia, tradizionalmente gustato all’ora del tè.

Delicato budino freddo di perle di sago, servito con latte evaporato al pandan e sciroppo di Gula Melaka, il tradizionale zucchero di palma malese.

Selezione di frutta stagionale e tropicale, completata da polvere di “Asam Boi”, la tradizionale prugna salata essiccata malese.

Croccante banana fritta in pastella, servita con gelato e sciroppo d’acero.